建造食品净化车间的要求和选材标准有哪些?

食品车间建造要求生产环境非常的干净，干净到连微生物和浮尘都要尽量少，所以在建造食品车间时选择、设计有严格要求，比如选址要选择空气质量高的地方，车间设计时对车间内空气质量、除菌、通风、湿度控制等都要严格规范，下面我们详细介绍，建造食品净化车间的要求和选材标准。

建造食品净化车间的要求

1、厂房地址应选在空气质量高、自然环境优良的地方，厂房周围不能有扬尘现象和严重的空气污染情况;厂区内部道路要干净平整，环境要整洁卫生。

2、大部分普通车间是没有温湿度要求的，但如果是日化食品、医药器械、电子等行业建造净化车间，其温湿度还要与生产工艺要求相适应;以食品净化车间来说，湿度过高容易滋生大量的细菌，这些细菌会紧贴在食品表面然后被包装起来，时间一久这些食品就会发霉或变质影响销售和公司形象。

3、建造净化车间您需要找到一家专业有资质的净化工程公司，因为这种公司才能做到设计、施工、检测验收一体化。

4、净化车间的设计需要参照非常多的规范和条例，这些规范和条例如果不能烂透于心的话，那这个设计师做出来的净化车间设计很有可能不够专业，尤其是食品车间，如果不能将GMP规范实践运用到净化车间里面，那这个设计师的专业能力就肯定会受到质疑了，因此，建造净化车间一定要先有一个专业的设计师。

建造食品净化车间选材标准

1、食品净化车间建造标准

一般情况，食品净化车间内加工人员的人均生产面积应该不低于1.5平方米。如果低于这个标准就会过于拥挤这样容易造成卫生标准超标，也会影响作业员的正常工作效率，因此在人员和面积上面要调配合理。此外车间的顶部高度也不能太低，要就有空间，至少达到3米以上，蒸煮间的话则要大于5米。

2、墙面、地面材料选取

食品净化车间的墙体和顶部一般采用0.5厘米厚的彩钢板制作，或者用净化抓弄的氧化铝耗材。地面一般使用环氧地坪或者比较抗磨的塑料净化地板。选取材料尽量以绿色为主，要求易清洁为准。不要过于吝啬价格，要选择符合要求的材料。

3、食品净化车间通风管道材料

通风管道一般选用镀锌的薄钢板，结实又轻薄，不易生锈。加之PEF阻燃结构的保温板用于保温，来双向保障车间内的空气净化程度，因为食品净化车间的卫生度的要求是很严格的，还要保障温度和湿度的控制。